1.Surprise! No calories counting
इस भोजन योजना के लिए आपको कैलकुलेटर की आवश्यकता नहीं होगी। संख्याओं को जोड़ने के बजाय, आप हृदय-स्वस्थ लोगों के लिए खराब वसा की अदला-बदली करते हैं। मक्खन के बजाय जैतून के तेल के लिए जाएं। रेड मीट के बजाय मछली या मुर्गी का सेवन करें। ताजे फल का आनंद लें और मीठा, फैंसी मिठाइयों को छोड़ दें।
स्वादिष्ट सब्जियां और बीन्स से भरकर खाएं। मेवे भी अच्छे हैं, लेकिन एक दिन में मुट्ठी भर ही खाएं। आप साबुत अनाज की ब्रेड और वाइन ले सकते हैं, लेकिन मध्यम मात्रा में।
2.The food is really fresh
आपको जमे हुए भोजन के गलियारे में घूमने या फास्ट-फूड ड्राइव-थ्रू हिट करने की आवश्यकता नहीं होगी। मौसमी भोजन पर ध्यान केंद्रित किया जाता है जो सरल, मुंह में पानी लाने वाले तरीकों से बनाया जाता है। पालक, खीरा और टमाटर से एक स्वादिष्ट सलाद बनाएं। क्विक लाइट ग्रीक सलाद रेसिपी के साथ क्लासिक ग्रीक सामग्री जैसे ब्लैक ऑलिव्स और फ़ेटा चीज़ जोड़ें। आप ग्रील्ड टमाटर गजपाचो के रंगीन, वेजी से भरे बैच को भी चाबुक कर सकते हैं।
3. You Can Have Bread
साबुत अनाज से बनी रोटी की तलाश करें। इसमें अधिक प्रोटीन और खनिज होते हैं और आमतौर पर सफेद आटे की तुलना में स्वस्थ होते हैं। जैतून के तेल, हुमस, या ताहिनी (पिसे हुए तिल से बना प्रोटीन युक्त पेस्ट) में डूबा हुआ साबुत अनाज पिसा ब्रेड आज़माएं।
4. Fat Isn't Forbidden
आपको बस अच्छे किस्म की तलाश करने की जरूरत है। आप इसे नट्स, जैतून और जैतून के तेल में पाएंगे। ये वसा (प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छिपी हुई संतृप्त और ट्रांस वसा नहीं) स्वाद जोड़ते हैं और मधुमेह से लेकर कैंसर तक की बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। बेसिक बेसिल पेस्टो कुछ को अपने आहार में शामिल करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
5. The Menu is Huge
यह सिर्फ ग्रीक और इतालवी व्यंजनों से ज्यादा है। स्पेन, तुर्की, मोरक्को और अन्य देशों के व्यंजनों की तलाश करें। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो बुनियादी बातों से जुड़े हों: रेड मीट और पूरे वसा वाले डेयरी पर प्रकाश डालें, जिसमें बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां, जैतून का तेल और साबुत अनाज हों। छोले, भिंडी और मसालों के साथ मोरक्को की यह रेसिपी स्वस्थ भूमध्यसागरीय प्रोफ़ाइल पर फिट बैठती है।
6. The Spices are Delicious
तेज पत्ते, सीताफल, धनिया, मेंहदी, लहसुन, काली मिर्च और दालचीनी इतना स्वाद बढ़ाते हैं। आपको नमक शेकर तक पहुंचने की आवश्यकता नहीं होगी। कुछ के स्वास्थ्य लाभ भी हैं। उदाहरण के लिए, धनिया और मेंहदी में रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व होते हैं। ग्रीक-शैली के मशरूम के लिए यह नुस्खा सीताफल और धनिया का उपयोग करता है और इसमें एक नींबू किक हैं।
7. It's Easy To make.
ग्रीक भोजन अक्सर छोटे होते हैं, प्लेटों को इकट्ठा करना आसान होता है जिन्हें मेज़ेज़ कहा जाता है। अपने स्वयं के परोसने वाले ठंडे आकस्मिक भोजन के लिए, आप पनीर, जैतून और नट्स की प्लेट रख सकते हैं। लाल शिमला मिर्च के साथ बेसिल क्विनोआ की यह रेसिपी भी देखें। इसमें जैतून का तेल, बीन्स, साबुत अनाज और मसालों सहित दिल के अनुकूल तत्व हैं।
9. You won't be hungry
आपको भुना हुआ शकरकंद, हम्मस और यहां तक कि लीमा बीन स्प्रेड जैसे समृद्ध स्वाद वाले खाद्य पदार्थ खाने का मौका मिलेगा। आप उन्हें धीरे-धीरे पचाएं ताकि आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करें। भूख लगने पर कोई समस्या नहीं है जब आप पागल, जैतून, या कम वसा वाले पनीर के काटने पर तरस खा सकते हैं। फेटा और हलौमी चेडर की तुलना में वसा में कम होते हैं लेकिन फिर भी समृद्ध और स्वादिष्ट होते हैं।
10. You can Lose weight
आपको लगता है कि अगर आप नट्स, पनीर और तेल खाते हैं तो कुछ पाउंड कम करने में चमत्कार होगा। लेकिन वे भूमध्यसागरीय मूल बातें (और धीमी खाने की शैली) आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने देती हैं। और यह आपको आहार से चिपके रहने में मदद करता है। नियमित व्यायाम भी जीवन शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
11. Your Heart Will Thank You
इस डाइट में लगभग हर चीज आपके दिल के लिए अच्छी होती है। जैतून का तेल और मेवे "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। फल, सब्जियां और बीन्स धमनियों को साफ रखने में मदद करते हैं। मछली ट्राइग्लिसराइड्स और रक्तचाप को कम करने में मदद करती है। यहां तक कि रोजाना एक गिलास वाइन भी आपके दिल के लिए अच्छी हो सकती है! यदि आपको कभी मछली से प्यार नहीं हुआ है, तो लेमन-तारगोन बीन सलाद के साथ ग्रील्ड होल ट्राउट के लिए भूमध्यसागरीय प्रेरित इस नुस्खा को आजमाएं।
12. You'll Stay Sharper longer
वही अच्छाई जो आपके दिल की रक्षा करती है, आपके दिमाग के लिए भी अच्छी है। आप खराब वसा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नहीं खा रहे हैं, जिससे सूजन हो सकती है। इसके बजाय, एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ इस खाने की शैली को मस्तिष्क के अनुकूल विकल्प बनाते हैं।
